Ir al menú de navegación principal Ir al contenido principal Ir al pie de página del sitio
Logo

Artículos de Investigación

Vol. 3 Núm. 5 (2023): Criterio, Revista Multidisciplinaria

Incidencia de desnutrición y riesgo de desnutrición en adultos mayores: un estudio en el centro de salud ambulatorio Chuani, Bolivia

Incidence of malnutrition and risk of malnutrition in older adults: A study at the Chuani Ambulatory Health Center, Bolivia
Publicado
2023-10-01

El objetivo de esta investigación fue determinar la incidencia de desnutrición en adultos mayores que asisten al Centro de Salud Ambulatorio (CSA) Chuani en Bolivia. Es una investigación descriptiva, con un diseño de campo, transversal. Se utilizó una muestra intencional de 60 adultos mayores de 60 años y se recolectaron datos a través de observación, encuestas y mediciones antropométricas. Los resultados mostraron que la mayoría de los adultos mayores consumen tres comidas al día, pero estas son insuficientes en términos de cantidad de proteínas, lo cual afecta su estado nutricional. Se encontró que el 15% de la población tenía desnutrición o riesgo de desnutrición según el Test MNA. Se concluye que existen diferencias entre los resultados del Test MNA y el Índice de Masa Corporal (IMC), ya que el IMC mostró una mayor prevalencia de desnutrición.

The objective of this research was to determine the incidence of malnutrition in older adults who attend the Chuani Ambulatory Health Center (CSA) in Bolivia. It is a descriptive research, with a cross-sectional field design. An intentional sample of 60 adults over 60 years of age was used and data was collected through observation, surveys and anthropometric measurements. The results showed that most older adults consume three meals a day, but these are insufficient in terms of the amount of protein, which affects their nutritional status. It was found that 15% of the population had malnutrition or risk of malnutrition according to the MNA Test. It is concluded that there are differences between the results of the MNA Test and the Body Mass Index (BMI), since the BMI showed a greater prevalence of malnutrition.

Número:
Vol. 3 Núm. 5 (2023): Criterio, Revista Multidisciplinaria
Sección:
Artículos de Investigación

Referencias

  1. Calderón Reyes, M. E., Ibarra Ramírez, F., García, J., Gómez Alonso, C., Rodríguez-Orozco, A. R. (2010). Evaluación nutricional comparada del adulto mayor en consultas de medicina familiar. Nutr. Hosp. 25(4): 669-675. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112010000400021&lng=es
  2. Choque Callahuara, D. (2013). Estudio del estado nutricional en adultos mayores Municipios de Sucre (Área Rural) y Tarabuco del departamento de Chuquisaca mediante la escala de Medición Mínima Nutricional (MNA). http://www.helpagela.org/silo/files/estudio-de-nutricin-pam-bolivia.pdf
  3. Choque Churqui, A. V., & Olmos Aliaga, C. (2016). Estado Nutricional y Riesgo de Desnutrición en Adultos Mayores Atendidos en Consultorio Externo del Policonsultorio de la Caja de Salud de la Banca Privada, Regional La Paz, durante los Meses de Julio-Septiembre 2016 (Doctoral dissertation).
  4. Chumlea, W. C, Hall, G., Lilly, F., Siervogel, R. M y Guo, S. S. (1999). La Mini Evaluación Nutricional y composición corporal en adultos sanos. En Nestlé Nutr Workshop Ser Clin Perform Program (Vol. 1, págs. 13-22).
  5. De la Montaña Miguélez, J., Areal Salve, C., & Míguez Bernárdez, M. (2009). Evaluación del riesgo nutricional mediante el MNA en una población anciana no institucionalizada. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 59(4), 390-395. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222009000400006&lng=es
  6. De Onis, M. (2015). Valores de Referencia de la Organización Mundial de la Salud. ML. El ebook ECOG’S sobre niños y adolescentes obesos.: Extraído de ebook. ecogobesity. eu. https://ebook.ecog-obesity.eu/es/tablas-crecimiento-composicion-corporal/valores-de-referencia-de-la-organizacion-mundialde-la-salud
  7. González, J. (2011). Evaluación del Estado Nutricional De Un Grupo de Adultos Mayores Pertenecientes al Plan Nueva Sonrisa Dispensario Santa Francisca. Romana Bogotá D.C.
  8. Guigoz, Y., Lauque, S. y Vellas, B. J. (2002). Identificar a los ancianos en riesgo de desnutrición: La Mini Evaluación Nutricional. Clínicas en medicina geriátrica, 18 (4), 737-757.
  9. Instituto Nacional de Estadística – INE. (2012). Censo Nacional. Ministerio de Planificación del Desarrollo.
  10. Jurschik Giménez, P. (2007). Evaluación del Estado Nutricional de la población mayor de diferentes niveles asistenciales, utilidad clínica de la Escala “Mini Nutritional Assessment” (MNA). Lleida.
  11. Ministerio de Salud y Deportes (2015). Guía de procedimientos para la entrega del complemento nutricional para el adulto mayor- Carmelo. Bolivia.
  12. Ministerio Salud y Deportes. (2013). Guía Alimentaria para El Adulto Mayor. Publicación 346. La PazBolivia.
  13. OPS/OMS. (2021). Valoración Nutricional del Adulto Mayor. 58-70. https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/ENT/valoracion-nutricional-persona-adulta-mayor.pdf
  14. Urteaga, C., Ramos, R. I. y Atalah, E. (2001). Validación del criterio de evaluación nutricional global del adulto mayor. Revista médica de Chile, 129 (8), 871-876. http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-98872001000800005&lng=es
  15. Villalobos Gámez, J. L., García-Almeida, J. M., Guzmán de Damas, J. M. y cols. (2006). Proceso INFORNUT: validación de la fase de filtrado -FILNUT- y comparación con otros métodos para la detección precoz de la desnutrición hospitalaria. Nutrición hospitalaria, 21 (4), 491-504.
  16. Visvanathan, R. (2003). Desnutrición en personas mayores: ¡un problema global grave y creciente!. Revista de medicina de posgrado, 49 (4), 352-360.